La
faune
La plus grande colonie de Phoques veaux-marins de France
Deux espèces de Phoques sont actuellement présentes en Baie de Somme. La population en août 2012 est constituée de 370 Veaux-marins et 92 Phoques gris (Source Picardie Nature). Environ un tiers passe l'hiver en Baie de Somme.
Les 2 espèces se distinguent très aisément par leur morphologie :
- le Veau-marin a une tête ronde, un museau de chien avec un décrochement bien marqué entre le front et le nez, des narines formant un V et une fourrure parsemée de fines marques plus claires ;
- le Phoque gris présente un museau plus allongé dans le prolongement du front et des narines verticales parallèles, sa fourrure est parsemée de grosses taches plus claires que le reste du pelage.
Bien que craintifs, ces mammifères sont curieux et vous pouvez facilement les apercevoir à marée haute dans le port du Crotoy, dans le chenal devant Saint-Valéry ou aux environs du poulier face au port du Hourdel.
En revanche, les phoques étant des espèces protégées, tout dérangement est passible d’une amende. Une approche à moins de 300 mètres peut déclencher la panique au sein du groupe et favoriser l’abandon d’un petit par sa mère, conduisant à l’échouage de ce dernier. Aussi il est vivement conseillé de vous munir d’une paire de jumelles ou d’une longue-vue et de partir accompagné d’un guide qualifié pour ne pas les déranger.
L’agneau de pré-salé, trésor de la Baie
Agneau d’herbage, le pré-salé pâture entre 75 et 200 jours par an sur les mollières (ou prés-salés), parties plus hautes de l’estuaire recouvertes par le flot lors des grandes marées.
Se nourrissant d’une flore adaptée à ces milieux, la chair s’enrichit en iode et en sels minéraux et prend un grain très fin, sa couleur et son parfum exceptionnel lui donnent une saveur subtile d’iode, de flore maritime et de noisette très prisée des gastronomes !
Dès 1991, les agneaux de prés-salés de la Baie de Somme sont vendus sous la marque déposée « Estran », garantissant l’origine régionale de cette viande.
Actuellement, l’élevage de l’agneau de prés-salés est réalisé par des professionnels suivant des méthodes d’autrefois et obéissant à un cahier des charges très précis. Depuis 2006 ces agneaux bénéficient d’une Appellation d’Origine Controlée, véritable reconnaissance pour un produit authentique et intimement lié au terroir picard.
D’avril à novembre, quatre bergers conduisent 7000 agneaux et brebis vers les pâturages nichés au fond de la Baie de Somme colonisés par la Puccinelle, l’Obione et l’Aster maritime. Par gros coefficient de marée, les troupeaux sont menés vers les pâturages des bas-champs, gagnés au fil des siècles par l’élévation des digues de renclôtures.
Le Henson, cheval de la Baie de Somme
Le Henson est né à la fin des années 70. Issue de croisement entre chevaux de selle Français ou Anglo-arabes et des chevaux Fjord d’origine scandinave, cette race a été reconnue officiellement en juillet 2003 comme 44ème race équine française.
Créés dans le but d’obtenir une race de chevaux adaptée à l’équitation d’extérieur, les Henson sont devenus l’emblème d’une pratique rêvée, celle des chevauchées en pleine nature. Endurant, calme et sociable, le Henson est reconnu pour ses performances : endurance, rusticité, rapidité et maniabilité.
A ce jour on recense environ 1200 sujets en France, dont 200 sur le site du Marquenterre qui est le berceau de cette race. Plus de 100 têtes composent en permanence l’élevage Henson proprement dit qui évolue toute l’année dans les pâturages de l’Espace Equestre Henson et les polders du Parc du Marquenterre où ils assurent de rôle de débroussailleurs, empêchant par le pacage la pousse de végétaux ligneux envahissants.
